La feria al aire libre, que importa el concepto de la vieja Europa, intenta conquistar al ciudadano local, lo que hace que el cierre durante el fin de semana se haya previsto para las diez de la noche, mientras que el viernes se alargará hasta las 10:45pm (hora local).

"Estudiamos las 23:00 horas y las 24:00 horas de la noche como horas de cierre, pero luego tuvimos en cuenta los hábitos locales, y vimos que cuando se entremezclan gastronomía y actividades carnavalescas las 22:00 horas es el horario que funciona", dijo a Efe Mason Hung, responsable de la organización del evento.

Las casetas, levantadas en lo que será el futuro distrito cultural de Hong Kong, en una de las orillas del Puerto Victoria y con vistas privilegiadas a Central, Admiralty y Wanchai, esperan atender a unos 20 mil visitantes en tres días, un 80 por ciento de los cuales serán residentes del territorio y el resto turistas chinos o viajeros de otros países asiáticos.

Una de las metas del evento será formar a todos los visitantes que acudan al recinto, para lo cual, no sólo han previsto un pabellón en el que se desarrollarán seminarios y catas, sino que todos los responsables de las casetas deberán informar a los consumidores de qué caldos acompañan mejor sus delicias gastronómicas y viceversa.

Con un público que en su mayor parte no ha integrado la cultura del vino en su cotidiano, no pasará desapercibida la propuesta de una de las casetas de caldos italianos, que con su tinto "Demonio" y blanco "Ángel", además de rosado y champán, abanderados por la estrella "Hello Kitty", tiene ya puesta la alfombra roja al corazón de las locales en su primera aparición en Hong Kong.

Las 100 casetas de vinos, que incluyen caldos de España, Chile y Argentina, si bien predominan los de la región francesa de Burdeos (consultores del evento), además de los australianos y neozelandeses, estarán acompañadas por 50 de comida.

Además de productos típicamente cantoneses, en este primer evento también se han colado cervezas, hamburguesas y perritos calientes.

La primera edición del "Festival de la Comida y el Vino" se extenderá desde hoy hasta el próximo domingo (1 de noviembre). Esta apuesta estará secundada por numerosas iniciativas en restaurantes de la ciudad, además de una feria internacional del vino (del 4 al 6 de noviembre) en el Centro de Convenciones y Exhibiciones de la ciudad.

mzr